Buisman’s Brood- en Banketbakkerij – Recepten van een bevlogen bakker
SteenwijkSTEENWIJK - ‘Buisman’s Brood- en Banketbakkerij – Recepten van een bevlogen bakker’. Dat is de titel van een zojuist verschenen boek. Deze uitgave bundelt de originele recepten, herinneringen en documenten van Jan Buisman (1918–2006), ambachtelijk bakker aan de Woldstraat 8 in Steenwijk. Kleindochter Nienke Buisman besloot het met zorg bewaarde familieboekje uit te geven als eerbetoon aan haar grootouders en hun vakmanschap.
‘Opa Jan’s Recepten’ is een verzameling authentieke recepten uit de jaren 1937 tot 1957 van Jan Buisman, ambachtelijk bakker uit Steenwijk. Zijn kleindochter, Nienke Buisman, kreeg het originele receptenboekje in handen in 2024 en besloot de recepten, verhalen en herinneringen uit de bakkerij aan de Wooldstraat 8 publiek te maken. Het resultaat is een nostalgisch en persoonlijk boekje, rijk geïllustreerd met oude foto’s, advertenties en historische context.
De recepten zijn puur, ambachtelijk en vaak op gevoel geschreven – met liefde voor het vak en de smaak als belangrijkste leidraad. Daarmee is dit boekje niet alleen een ode aan haar grootouders, maar ook aan de bakkerijcultuur van weleer.
Exclusieve verkoop in Steenwijk
Omdat het verhaal van Jan Buisman in Steenwijk begon, is het boekje in eerste instantie exclusief verkrijgbaar bij het Steenwijks Boekhuys in de Oosterstraat 6.
Boekgegevens: ‘Buisman’s Brood- en Banketbakkerij – Recepten van een bevlogen bakker’ door Nienke Buisman. ISBN-nummer 978 90 5294 6467, 50 pagina’s geheel in full color, hardcover. Vanaf juni ook online verkrijgbaar via www.profiel.nl voor € 17,50
