In the picture deel 6: Taartenkoningin Manon Palm uit Steenwijk
· leestijd 1 minuut ColumnIn deze rubriek komen bijzondere personen uit Steenwijkerland, Westerveld of omgeving aan het woord. Liesbeth Hermans interviewt in de zesde aflevering Manon Palm uit Steenwijk.
Vertel eens iets over jezelf?
Ik ben Manon Palm. Onze kinderen waren nog heel klein, toen ben ik begonnen met taarten bakken en die mooi versieren. Dat deed ik voor vrienden en bekenden, gaandeweg bakte ik ook bedrijfsmatig. Dat mag ook wel, als je het al bijna twintig jaar doet! De naam floepte ineens in mijn brein, dit was het helemaal; de taartenkoningin.
Voor wie bak je zoal?
Dat kan van alles zijn, ik maak verjaardagstaarten, voor een bruiloft, maar ik maak ook iets moois voor na de uitvaart. Dit mag tegenwoordig, bij het afscheid van een dierbare hoef je niet persé koffie met een plakje cake, het mag dus ook een taart met een thema in de sfeer van de overledene. En het mag ook gerust een vegan taart zijn, of zonder lactose, of suikervrij. Geen enkel probleem.
Waar word je zelf blij van?
Het boetseren kost me het meest tijd, daar kan ik zo maar tien uur mee bezig zijn, maar daar word ik wel heel blij van. Een taart in de vorm van een zwangere buik, met een mooi wit kant erom heen, en een kanten strik, die eetbaar is. Als dat er mooi strak uit ziet, dan ben ik trots. Of iemand komt met “het moet iets rose en iets met goud” dan mag mijn creatieve brein helemaal los, heerlijk.
Mislukt er wel eens iets?
Natuurlijk, dan moet het gewoon nog een keer. Desnoods werk ik ‘s nachts door. Stel je voor, die dag van de bruiloft is heel speciaal, dan moet de bruiloftstaart natuurlijk wel perfect zijn. Daar zorg ik voor! En mijn familie is blij met wat mislukt, opa heeft er niets op tegen om ‘s ochtens bij de koffie wat scheef gebak te presenteren.
Wie wil zien hoe de unieke en exclusieve taarten van Taartenkoningin Manon Palm eruit zien, kan een kijkje nemen op www.detaartenkoningin.nl
